りんごの木の下で

先日作ったりんごジュースです。
向かって左側が紅玉で右がきたろうです。
紅玉の方が少し濁りも見えます。
皮ごとジュースにしていますので、黄色い林檎と赤い林檎の差が出ます。
ビタミンＣを少し加えると、どちらも澄んだジュースになります。
が、今回は、そのままです。
きたろうで作ったジュースは思いの外甘過ぎです。^_^;
お子ちゃまにはうけるかも知れませんが・・・・・ ^_^
で、紅玉のジュースと半々で割ると、これが、かなり美味しいジュースになります。^_^
お求めのさいは、２本１セットでいかがでしょうかぁ ^_^;
って、結局は押し売りかよ！^_^;

北国は、今日も雨が降り続いています。
本格的な、ふじの収穫を前にして、今日はりんごのジュース作りをしました。
と、言っても、自分で作るわけではなくて、材料をＪＡの施設に持ち込んだだけですが・・・ ^_^;
自前で作る事になると保健所やらＰＬ法の関係で面倒な事が多いですし、そんなにたくさんの量を作るわけではありませんので、既存のＪＡの施設を利用しています。 普通、大手メーカーが販売している『りんごジュース』は、濃縮してドロドロ状態のドラム缶に詰め込んだものを国外から輸入し、水で戻して、香料などを加えて缶に詰めて販売するという形態が一般的ですが、このジュースは何の添加物も加えていません。
家庭で作ったものと同じく、単純に砕いて絞っただけです。
ビタミンＣなどを加えると澄んだジュースになりますが、それすらせずに全く、りんごそのままです。^^;
今回は『紅玉』と黄色い品種『きたろう』で作りました。
それぞれミックスせずにストレートで作ってあります。
甘い品種で作ったジュースは一口目は美味しいのですが、すぐに飽きてしまいます。
その点、紅玉のジュースは酸っぱいですが、キレが有って美味しくいただけますよ。^_^
収穫においでいただいたご希望のオーナーの方へは、格安でお分けしますので、お試し下さいまし。

北国は、すでに高い山々は初冠雪を見、朝夕はストーブが欲しい季節になりました。
果樹園の収穫前の作業はすべて終え、収穫を待つだけとなりました。
昨日今日と、とてもいい天気で、ふじは、いよいよ赤く染まり、今まで緑色をしていた部分が透明になって来ました。
この朝夕の気温の低さで、着実にその実の中に蜜を貯め込んで行きます。
そんな中、所属しているＪＡで、写真のようなアイテムを新発売。
価格は、送料別で￥4,800 円です。
ちょっと小振りですが、蜜の割合50%、糖度15以上保証されたりんごです。
あなたの大切な方へのギフトとしていかがでしょうか？
写真をクリックすると、大きな画像になります。

北国は朝夕、めっきり寒さが身にしみるようになり、最後の品種『ふじ』も、日増しに赤く染まって来ています。
もう、すでに糖度ものり、十分食べられるのですが、ここでもう一仕事。
陽光面にりんごを廻してやる最後の仕上げの最中です。
この写真、以前も見た！と思うかもしれませんが前のエントリーの写真とちょっと違います。^_^;
気付きにくいかも知れませんが、こちらも林檎を廻した後の写真なのですが、りんごの上の部分に葉がたくさんついています。
オーナーの方のりんごの木は、前のエントリーにも有ったように、葉を摘み取りせず、回転させているだけです。
ですから、収穫の時点でも、葉っぱの跡が実に残ってしまいます。
残っている葉が、この寒暖の差で、蜜をいっぱい作り、りんごの実にせっせと運びこんでいますから、葉を摘み取って見た目すべてが真っ赤なりんごより、もっと美味しいりんごになって行きます。
で、この蜜の正体なのですが、もちろん本当の蜜ではありません。^_^;
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オーナーの皆様方をはじめ、多くの皆様にご心配をいただきましたが、ふれあい果樹園のりんごは、今回も直撃を逃れ、無事です。
ご心配、励ましのメールや電話を下さいました皆様に、この場を借りて御礼申し上げます。
ふじの収穫案内も、オーナーの皆様方に届いたようで、早くも何通かの返信を頂戴しております。
まだまだ油断は出来ませんが、また沢山の皆様と果樹園の中でお目にかかれる事を楽しみにしております。
お任せ Mix でお申し込みいただいております遠方のオーナーの方々には、昨日発送をしておりますが、台風の影響などで多少到着が遅れる事もあるかと思われます。
どうぞご了承下さいませ。

今日は残っていた中手の『陽光』をあらかた収穫完了！
オーナーの皆さんへの葉書も発送！
あとは運を天に任せて台風が逸れてくれる事を祈るのみだわなぁ ^_^;

陽光は群馬で生まれた、その名が示す通り、真っ赤なりんごで、日持ちも良く、酸味がほとんど無い品種です。
上に、あらかた収穫完了！と書き込んだのは・・・・実はりんごの実は、同じ木で同じ枝でも、一斉に熟すとは限りません。
同じ両親から生まれた兄弟姉妹でも、それぞれに個性が違うように、りんごの実も個体差が有り、厳密には熟す時期に差が有ります。
ですから、私達は、順次、熟した物から収穫して行き、１本の木でも、品種によって違いはありますが、最低でも３度くらいに分けて収穫するのです。
収穫においでいただくオーナーの方には、特に遠方の方は、何度も足を運んでいただく訳には行きませんので、平均的な日時を狙って収穫のご案内を差し上げております。
従いまして、収穫された物は、熟度の進んだ物から順次お召し上がり下さい。
熟度の見分け方については、果樹園の中で現物を見ていただきながらご説明させていただいておりますが、簡単に言えば美味しそうな物から召し上がっていただければ、ほぼ間違いないかと思います。（なんてアバウトな^_^;）
美味しそうな物は後からゆっくり食べよう！というお考えは間違いです。^_^;
美味しそうで大きいりんごから順番に食べて行ってくださいまし。
小さい物、青っぽい物も、日にちが経つと美味しくいただけますから。

しいのみホームの青年達の林檎狩りが終わってホットしていたら、なんだってぇ？台風２３号が接近しそうだってぇ？
それも、またまた大きな勢力の奴だってぇ？^_^;
おまけに２４号も控えてるってぇ？ ^_^;
おいおい、んもういい加減に勘弁しておくれよぉ・・;_;
ふじの収穫の案内葉書をプリントアウトしたとこなんだけど、こいつを出せるのかぁ？ ^_^;

今年もまた『しいのみホーム前潟分場』の青年達が林檎狩りに来てくれました。
彼らは、先に林檎狩りを開催した『ひまわり学園』の卒業生達です。
卒業後、母親の会の皆さんがオーナーになっていただき、またスポンサーになっていただく方もあり、３年ほど前から、年中行事として来ていただいています。
ですから、永い子はひまわり学園時代を加えると、もう７〜８年になるでしょうか？
昨日に続き、北国はいいお天気に恵まれ、今朝ほどは放射冷却現象で、３℃ほどでした。
果樹園ではジョナゴールドときたろうの収穫を終え、残りは陽光、王林、ふじの３種類を残すだけとなりました。
あんなに賑やかだった果樹園も、面積的には半分が収穫を終え、少し寂しい感じになって来ました。

写真をクリックしてね

周りの葉っぱが摘み取られたふじです。 って事は、オーナーの皆様方のりんごは、摘み取りませんから、こんな風に、白い部分が残ってしまいます。^_^;
でも、回転はさせてやりますから、少しは緩和される物も多いかとは思いますがね。
ところで、今年は果樹園の中に蜘蛛の巣が異常に多いです。
これも、減農薬の副産物でしょうかぁ？
彼らだって、効率良く虫を捕獲したいでしょうから、虫の少ない所には網をかけたくないですよね？^_^;
それだけ減農薬で、虫が多いって事なのかな？
なんせ、今まで見たこともなかったアメリカシロヒトリなってのも巣くっていたりしますからね ^_^;
奴らに狙われたりんごの木の葉は、もうボロボロだったりしています。
今朝は、寒暖の差のためか、濃い霧が発生していた果樹園です。
そんな環境下で、りんごはいよいよ赤く染まって行きます。
昨日に引き続いての秋晴れで、子供達の林檎狩りは、楽しく出来ますね。

今日１８日から開催される絵画展です。
娘の絵も展示されますので、お暇な方はどうぞ足を運んでやって下さい。
いえ、娘が描いた絵じゃなくって、モデルが娘っていう絵。^_^;
ふむ、モデルがもうチト可愛いお嬢さんだったら、あの絵も、もっと傑作になっていただろうに・・・^_^;
さてっと、今日は『ひまわり学園』を卒園した子供達の林檎狩りの日なんだわぁ。
早く寝なくっちゃぁ ^_^;